Missie: ‘We willen de beste, meest duurzame kalfsvleesketen ter wereld zijn én blijven,
met oog voor de intrinsieke waarde van de kalveren, voor de omgeving en voor de maatschappij.’
Waarom is SBK opgericht?
Kwaliteit
Het houden van kalveren is een vak apart.
De kwaliteit van de bedrijfsvoering bepaalt ook de kwaliteit van de eindproducten.
Kalverzorg
Goede zorg voor de kalveren op gebied van hygiëne, voeding en huisvesting is dé kerntaak van elke kalverhouder.
Voedselveiligheid
Waar het gaat om het produceren van kalfsvlees, gaat het altijd over het kunnen garanderen (borgen) van de voedselveiligheid.
Duurzaam (algemeen)
De Nederlandse kalfsvleesproductie levert kwalitatief hoogwaardige voedingsmiddelen tegen een relatief lage milieulast.
Onderzoek & Innovatie
De Nederlandse kalversector is internationaal toonaangevend op het gebied van duurzaam geproduceerd, hoogwaardig kalfsvlees.
Het SBK bestuur
Het SBK bestuur is samengesteld uit vertegenwoordigers van risicodragende partijen (lees: ondernemingen) in de keten.
Het bestuur heeft twee vertegenwoordigers vanuit LTO Nederland, twee risicodragende vertegenwoordigers van Nevedi, twee risicodragende vertegenwoordigers van de COV en een risicodragend lid, niet deel uitmakend van één van de voornoemde organisaties.